| Un délice de choix |
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Par Stephanie Dickison La variété et la qualité de la nourriture ethnique n’ont fait qu’augmenter pendant ces 20 dernières années au Canada. Quelque soit le quartier où vous vivez, il y aura toujours de nombreux bons restaurants et marchés ethniques. Pour ceux qui vivent dans des grands quartiers de la ville, les perspectives gastronomiques sont particulièrement bonnes. Il y a probablement une meilleure sélection de petits restaurants et marchés de bonne qualité à Toronto que dans n’importe quelle autre ville au Canada. Que vous soyez à la recherche d’aliments japonais, caribéens, grecs ou indiens pour cuisiner des petits plats authentiques et typiques de votre pays, Toronto a tout ce dont vous avez besoin! Alors que nombre de nos grands magasins alimentaires proposent une large variété d’aliments du monde, Toronto, quant à elle, propose des quartiers entiers et des restaurants de cuisines diverses et variées. Nous sommes fiers d’avoir un peu de tout, et une fois que vous aurez passé un certain temps dans la ville, vous verrez la grande variété de produits et de services disponibles. Pour le moment, permettez-moi de vous faire visiter la ville pour vous faire découvrir les excellents magasins d’alimentation et les restaurants ! Les aliments chinois sont disponibles dans la plupart des magasins des quartiers chinois, au centre ville entre Queen et College sur Spadina et de Yonge à Spadina sur Dundas, ou encore à Gerrard et Broadview. Vous pourrez y trouver du petit bok choy, de la sauce Hoisin, des fruits de mer frais ou surgelés, et toute sorte de nouilles, de thés et de pâtisseries. Le magasin à ne pas manquer est Kiu Luen Co Chinese Grocery, au 341 Avenue Broadview (416-465-4928). Si vous souhaitez manger dehors, le Spadina Garden au 114 rue Dundas ouest, sur Bay (416-977-3413) et le Bright Pearl Seafood (qui propose le dim sum!) au 346 Avenue Spadina sur Saint-Andrew, au 2e et 3e étages (416-979-3988) sont de très bonnes adresses pour commencer, mais il y en a tellement d’autres. Nous vous conseillons de marcher pour découvrir l’excellente cuisine chinoise dans notre ville extraordinaire ! Si vous avez envie de sushi ou autres plats japonais, rendez-vous au Little Tokyo de Kensington ou au Sanko sur la rue Queen. Vous pourrez y trouver du wasabi, des nouilles de soba, du riz pour sushi, de l’edamame (fève de soja verte) et des produits et fruits de mer frais. N’oubliez surtout pas le J-Town, le fameux supermarché japonais qui offre une large gamme de produits ! Si vous êtes à la recherche d’expériences et de nourriture japonaises authentiques, les restaurants Oisi Oyster, au 245 Avenue Eglinton est (416-483-6848 www.oisioyster.com) et Izakaya au 69 rue Front est, (416-703-8658) sont à retenir. Le quartier coréen est situé sur la rue Bloor entre Bathurst et Christie. On y trouve tous les aliments nécessaires pour préparer le kimchee et le bi bim bap mais aussi d’excellents gâteaux aux noix fraîchement préparés (et il existe d’autres saveurs!). Le marché central P.A.T., est un hypermarché immense avec tous les aliments coréens et de nombreux plats cuisinés. C’est un excellent endroit à visiter ! Les restaurants Ninth Gate Korean Bistro, au 11 rue Jarvis , (416-981-1919) et Korea House, au 666 rue Bloor ouest (416-536-8666) proposent toutes sortes de grillades et de nouilles coréennes ainsi que de nombreuses autres spécialités. On trouve les produits de marque « The Taste of Asia » au supermarché ainsi qu’une large variété de produits en conserve. Vous cherchez du riz thaï de marque Oxhead ? Ou encore des poires Tian Jin Ya-Li, des papayes Elephant, des filets d’anguille fumée surgelés, des boissons de soja au sirop d’érable ou des oreilles de cochons marinées ? Ne cherchez plus, T&T a tout ce dont vous avez besoin ! Aussi, le plus grand centre commercial asiatique d’Amérique du nord, le Pacific Mall, vaut le détour pour toute sorte d’aliments ou de produits. Le quartier indien, quant à lui, se trouve sur la rue Gerrard. Il y a de nombreux magasins et restaurants. Pour en obtenir une liste détaillée, vous pouvez consulter le site www.mastindia.com/toronto.html. Deux adresses utiles sont Surati Sweet Mart sur Gerrard et Indian Groceries à Scarborough. Il a de nombreux bons restaurants indiens à Toronto, notamment The Host, avec plusieurs sites (416-962-4678) et Sher E Punjab, au 351 Avenue Danforth (416-465-2125). La cuisine caribéenne fait partie des plus populaires à Toronto. Vous pouvez trouver des aliments authentiques chez Joyce’s West Indian Foods, au 854 rue Bathurst sur Bloor (416-533-4872) et chez African Caribbean Grocery, au 24 rue Dundas est à Mississauga (905-281-9515). Si vous voulez vous régaler, rendez-vous chez Irie Food Joint, au 745 rue Queen ouest (416-366-4743) ou chez Irie Caribbean Restaurant, au 808 rue College (416-531-4743). Dans le quartier grec, on trouve toutes sortes d’infusion de camomille, de l’origan, du tzatziki, des gyros et tout ce dont pouvez avoir besoin pour cuisiner de bons plats grecs. Vous pouvez trouver plus d’informations sur le site suivant : www.greektowntoronto.com/ mais ne manquez pas de venir visiter le Pape IGA et les nombreux magasins spécialisés sur l’Avenue Danforth entre Jones et Broadview. Si vous êtes à la recherche de restaurants grecs, il vous suffit de marcher le long de Danforth, il y en a à souhait. D’ailleurs vous en trouverez pour tous les goûts, mais si vous n’arrivez pas à vous décider, essayez Omonia Shish Kebob au 426 Avenue Danforth (416-465-2129) et Ampeli Taverna, au 526 Avenue Danforth (416-465-4001). Si vous êtes à la recherche de foires européennes, il faut aller à Bloor West Village, sur Bloor entre Jane et Runnymede. Les pâtisseries, les épiceries fines, les marchés offrent de fins mets européennes. Visitez le site http://bloorwestvillage.com/ pour plus d’information et essayez les restaurants suivants qui offrent des plats européens authentiques – Amber European Restaurant, au 2372 rue Bloor ouest (416-763-6164) et Sweet Gallery Exclusive Pastry Ltd., au 2312A rue Bloor ouest (416-766-0289). Pour ce qui est de la cuisine mexicaine, vous pourrez trouver des tortillas, des tomatines et des poivrons frais ou séchés au marché de Kensington, chez Mexican Food et Perola’s sur l’avenue Augusta. Si vous voulez essayer des plats authentiques mexicains, nous vous conseillons El Trompo Taco Bar & Cactus Grill, au 277 avenue Augusta (416-260-0097, www.eltrompo.ca) pour des repas simples et le Milagro Restaurant And Cantina Inc., au 5 rue Mercer (416-850-2855, www.milagrorestaurant.com) pour des repas plus raffinés. Pour plus de restaurants, consultez les sites www.dine.to et www.toronto-restaurants.com/ pour faire des recherches par types de cuisine. Vous y trouverez tout, de la cuisine française, à la cuisine russe en passant par la cuisine cubaine et les épiceries fines ! ANNUAIRE DE CUISINE ETHNIQUE Little Tokyo J-Town Supermarché T&T Marché central P.A.T. T&T Pacific Mall Quartier indien Surati Sweet Mart Indian Groceries Joyce’s West Indian Foods African Caribbean Grocery Yummy Market European Food Quartier grec Papa IGA Foods Bloor West Village Mexican Food Perola’s CNM
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