par Theresa Wojtasiewicz

J'étais banquière dans mon pays d'origine. Quand je suis venue au Canada, je voulais démarrer ma propre entreprise, un restaurant. J'ai suivi le programme de cours de langue de niveau avancé pour le secteur d'accueil du YMCA parce qu'il couvre le secteur de l'accueil dans son ensemble. L'un des cours que j'ai suivi est le laboratoire de cuisine : j'ai travaillé dans une cuisine pendant trois semaines pour apprendre les techniques de cuisine et la façon d'utiliser un équipement de cuisine professionnel. J'ai aussi beaucoup appris des conférenciers invités, comme l'employé des RH de l'Hôtel Sheraton. La formation linguistique m'a aidé à améliorer ma prononciation et mes connaissances de la grammaire. À la fin du cours, j'ai réalisé qu'il y avait beaucoup à apprendre pour exploiter mon propre restaurant ici au Canada mais grâce à ce programme, j'espère pouvoir un jour être en mesure de le faire !
- Oya Bicakci

Où pourriez-vous trouver 35 000 chambres d'hôtel, 8 000 restaurants, quatre équipes sportives professionnelles, le centre des congrès le plus important du Canada et de nombreux théâtres de participation, musées, galeries d'art et lieux où se tiennent des spectacles de musique et autres ?
Si vous croyez qu'il est impossible de trouver tout cela dans une même ville, vous vous trompez ! On trouve tout cela et encore plus à Toronto.
L'industrie du tourisme et de l'accueil de Toronto représente le plus important employeur des nouveaux arrivants au Canada. Cette industrie couvre les lieux d'hébergement (hôtels et motels), les services de restauration (restaurants et bars), le jeu (les casinos et les hippodromes), les attraits touristiques (p. ex., la Tour du CN), les centres de congrès et d'affaires et les organisateurs de voyage.

L'industrie de l'accueil offre plusieurs types d'emplois différents. Certains nouveaux arrivants ont travaillé dans l'industrie de l'accueil dans leur pays d'origine et souhaiteraient poursuivre dans le même secteur ici au Canada. D'autres nouveaux arrivants venant d'autres secteurs de travail souhaitent mettre à contribution leurs acquis dans le secteur de l'accueil.

Le programme de cours de langue de niveau avancé pour le secteur de l'accueil du YMCA est un programme qui s'est amorcé en février de l'année en cours. Il découlait d'un projet mis sur pied par Citoyenneté et Immigration Canada dans le but d'aider les nouveaux arrivants à associer leurs connaissances linguistiques au type d'emploi qu'ils souhaitent occuper. Bien qu'il existe d'autres cours et programmes d'enseignement sur le secteur de l'accueil exploités par les hôtels et les écoles, celui-ci est particulièrement destiné aux nouveaux arrivants; ainsi, ceux-ci sont en mesure :

• d'améliorer leurs connaissances linguistiques, particulièrement le vocabulaire utilisé dans le secteur de l'accueil;
• de comprendre comment travailler avec les autres dans le milieu de travail;
• d'apprendre comment se présenter pour postuler à un emploi;
• de cerner et d'améliorer ses compétences et qualifications;
• de se préparer à obtenir tous les certificat requis (p. ex., manipulation des aliments).

La formation linguistique est la partie la plus importante du programme. Le nouvel arrivant devra d'abord avoir atteint le niveau 5 du Test-CLIC. Le programme du YMCA leur enseignera ensuite comment améliorer les habiletés linguistiques pour obtenir un premier emploi, ainsi que la façon de travailler avec les autres une fois celui-ci obtenu. Le programme couvre les sujets suivants :

• Comment rédiger un curriculum vitae et une lettre de présentation.
• Comment se présenter à un éventuel employeur.
• Comment rechercher les emplois, y compris la façon de mettre en valeur sa candidature.
• Comment se pratiquer pour les entrevues.
• Comment donner et suivre des directives.
• Comment communiquer avec les autres dans le milieu de travail (les communications sociales et professionnelles).
• Comment connaître les intervenants de l'industrie afin qu'ils puissent nous indiquer les possibilités d'emploi (réseautage).

Outre la composante linguistique, le programme offre également des cours dans différents domaines du secteur de l'accueil, notamment :

• La manipulation des aliments, y compris des laboratoires de cuisine.
• Le système d'information sur les matières dangereuses utilisées au travail (SIMDUT- comment manipuler les matières dangereuses susceptibles d'être nécessaires dans votre travail).
• La santé et la sécurité au travail.
• Les habiletés à l'emploi et les compétences en milieu de travail (comment résoudre les différends avec vos collègues de travail).

Il est également possible que des conférenciers invités viennent parler, de temps à autre, des différents emplois disponibles dans le secteur de l'accueil. Au cours du programme qui vient de se terminer, différents conférenciers ont été invités, notamment un responsable des Ressources humaines de l'Hôtel Sheraton, un cadre supérieur et le directeur du programme d'éducation et de formation du syndicat des hôtels et des restaurants.

Le prochain cours commencera le 5 septembre et se poursuivra jusqu'au 15 décembre. Les cours ont lieu cinq matinées par semaine. Du temps supplémentaire est prévu pour tous les ateliers quotidiens, ou pour accueillir des conférenciers invités. Il est possible d'obtenir des renseignements sur ce programme auprès des écoles CLIC, des programmes CALS et des organismes d'établissement. Vous pouvez visiter le site www.ymcatoronto.org (consultez la rubrique « Employment Services »), ou vous pouvez communiquer avec l'instructeur, Scott Cowan, directement au 416-928-3362, poste 4049.

L'apprentissage de l'utilisation de vos habiletés linguistiques pourra vous aider à accroître la confiance en vous-même et en vos capacités lorsque vous cherchez un emploi dans le secteur de l'accueil.

CNM